Nedostatečná výživa vegetariánů a veganů je často diskutovaným tématem. Riziko jednostrannosti stravy s sebou přináší i rizika nutričního deficitu. Nejčastěji chybějící složkou stravy – kromě kompletních bílkovin – jsou také určité vitamíny a minerální látky. Jedná se hlavně o vitamínČíst více