Suroviny:
- růžičková kapusta
- brambory
- menší cibule
- parmská šunka
- 2 stroužky česneku
- sůl
- pepř
- ghí
- sůl
- kmín
Postup:
Brambory uvařte běžným způsobem se solí a kmínem, pro nižší glykemický index můžete uvařit ve slupce a poté oloupat.
Na ghí zlehka orestujte cibuli, poté přidejte, sůl, pepř a prolisovaný česnek s na kousky nakrájenou parmskou šunkou, zamíchejte a restujte cca minutu.
Přidejte na čtvrtky nakrájené kapustičky a restujte do změknutí.
Lze i pár minut dusit pod pokličkou, ale pozor, aby kapusta nezhnědla nebo nezhořkla.
V tomto případě je lepší spíš tvrdší křupavá kapusta.
Smíchejte s teplými bramborami a můžete podávat.