I při intoletanci mléka a vajec si můžete dopřát „vaječný koňak“. Recept bez smetany a žloutků je hotový zhruba za deset minut po vychladnutí vanilkového pudingu z rostlinného mléka, který je hlavní surovinou krémového vánočního likéru.

Suroviny: (1,2l)

• 1 litr ovesného nebo rýžového mléka
• 2 sáčky vanilkového pudingu
• 100g raw kešu ořechů
• 1/2 lžičky vanilky Bourbon
• 1 lžička mleté skořice
• 10 hřebíčků
• 50ml filtrované vody
• 50ml vodky nebo bílého rumu
• 3-4 lžíce javorového sirupu
• 1 lžička citronové šťávy

Postup:

1. Kešu ořechy vsypte do misky, zalijte horkou vodou a nechte alespoň 30 minut namáčet.
2. Podle návodu na obalu připravte puding (bez cukru) a nechte zchladnout. 
3. Namočené kešu ořechy slijte a přesuňte do blenderu. Zalijte 100ml filtrované vody a na plný výkon mixéru umixujte kešu smetanu. 
4. Přidejte vychladlý puding, vanilku, skořici a vyloupnuté „hlavičky“ hřebíčků, vodku s javorovým sirupem a citronovou šťávu a pak v modu smoothie umixujte jemný krémový likér. 
5. Podávajte vychlazené.