3 jednoduché recepty, které jsou zaměřeny na příjem bílkovin, ovoce a zeleniny. Tyto složky většinou bývá do jídelníčku dostat největší problém. Pohanka i krůta jsou dobrými zdroji komplexních bílkovin, do každého pokrmu nenápadně přidáváme ovoce či zeleninu, aby si vaše děti splnili svých 5 kousků denně.
Pohanková kaše
(Raw, hromada bílkovin, ovocný cukr a překvapivě vůbec nechutná po pohance.) 2 porce
Suroviny:
hrnek pohanky
2 banány
lžička skořice
4 sušené datle, přes noc namočené, nebo lžička datlového sirupu
Příprava:
Pohanku přes moc namočte ve vodě, ráno propláchněte. Nasypejte do mixéru, přidejte oloupané banány, skořici a datle. Mixujte dokud nevznikne jednolitá hmota bez kousků.
Wrap s krůtou a naklíčenou čočkou
(Rychlý oběd, výtečný na školní výlety, dá se podávat teplý i studený. Hodně bílkovin, trocha sacharidů a tuku.) 2 porce
Suroviny:
Placka na tortillu, popř. pita chleba, rýžový papír, řasa na sushi
Humus
Plátek krůtího masa
4 lžíce naklíčené čočky
Plátky mrkve
Listy zeleného salátu
Kapka lněného oleje
Příprava:
Pokud používáte placku na tortillu, nejprve ji lehce pokropte a nahřejte na pánvi, bude se s ní lépe pracovat. Maso lehce osmahněte, můžete okořenit jak jste zvyklí. Placku namažte humusem, přidejte listy salátu, mrkev, čočku, klíčky, maso, kapku oleje a zarolujte, abyste vytvořili wrap. Rozkrojte na dvě poloviny a můžete podávat.
Cuketové nudle
(Zdravá alternativa oblíbených špaget s kečupem, můžete doplnit drůbežím masem, tofu, tempehem, …) 2 porce
Suroviny:
1/2 střední cukety
lžíce olivového oleje vhodného na kuchyňskou úpravu
špetka soli
parmazán
voda
Příprava:
Cuketu omyjte, rozkrojte na půl a odstraňte semínka. Škrabkou postupně ukrajujte plátky, kterými vytvoříte nudle. Je možné vytvořit i špagety, ale na to obyčejná škrabka nestačila. :) Semínkům se vyhněte. V hrnci na středním plamenu rozehřejte olej a cca minutu na něm nudle restujte. Poté zalijte vroucí vodou, lehounce osolte a vařte ještě asi 5 min, dokud cuketa nezměkne. Podávejte posypané parmazánem nebo jiným vaším oblíbeným sýrem a přidejte domácí kečup.